羊排洗净备用。
冷水锅煮羊排,同时放入八角、花椒、肉桂。煮沸时转小火煮1小时左右,最后放盐。
煮好后的样子。
拿出来控干水份。
涂抹调料,先前后抹盐,再依次涂抹其他调料,腌制20分钟。这时可预热烤箱,上面加盖锡纸周围包好200°约烤20分钟。(图中一个辣椒口味(盐、孜然粉、辣椒粉),一个孜然口味(盐,孜然粉),一个椒盐口味(盐,椒盐))。
第一次烤完后拿走锡纸,再调烤箱温度上火210°,下火170°,烤烤10分钟。就可以吃啦,手撕,切块都可以。特别香哦。
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上传你做的香烤小羊排