全麦软欧包

将所有的材料除酵母，黄油和干果外倒入厨师机，一档搅拌到没有干粉，直接五档十分钟，打出厚膜，将酵母和软化的黄油放进去，1档搅拌进面团后，五档打面十分钟，揉出薄膜后拿出面团，将干果揉进面团，盖保鲜膜放到温暖的地方发酵。

大概两个小时，发酵到2.5～3倍大小，手指戳下去没有回缩或塌陷一发完成。

取出面团，分割成六个，我这一个186克，排气揉圆盖保鲜膜醒发15分钟。

搓成自己喜欢的形状，码放烤盘放烤箱38度发酵40分钟

二发完成后，取出面包胚，烤箱设置上管温度190°，下管温度185°预热十分钟，在面包胚上用刀片割出自己喜欢的花纹，筛面粉，烤25分钟，大概十分钟的时候上色差不多了可以盖锡纸。

晾凉切片

组织还可以，果仁很多，蓝莓味好吃酸酸甜甜的。咬一口人字😘