粗粮全麦吐司面包机改良版

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这是根据面包机带的菜谱修改过的方子。还会逐渐改进。目前配方全麦粉和高筋面粉比例2:3

用料  

100ml
脱脂奶粉 10克
鸡蛋 1个
30克
2克
黄油 20克
黑全麦粉 80克
高筋面粉 120克
干酵母 3克

粗粮全麦吐司面包机改良版的做法  

  1. 按量将奶粉溶于水中(25°左右水温) 。。投放顺序:【奶粉和水】→【鸡蛋】→【左上角放盐】→【右上角放糖】→【左下角放切碎(隔水融化)的黄油】→【高筋面粉和全麦粉】完全覆盖到上面→【面粉上按个坑放酵母】

    粗粮全麦吐司面包机改良版的做法 步骤1
  2. 投放完大概是这样的

    粗粮全麦吐司面包机改良版的做法 步骤2
  3. 材料放好后盖盖子,通电源,烘烤选择3【粗粮面包】,烤色选【浅】,重量选【450g】,按开始即可。

    粗粮全麦吐司面包机改良版的做法 步骤3
  4. 大概用时2小时吧。一个大面包做好啦

    粗粮全麦吐司面包机改良版的做法 步骤4
  5. 提示制作完成后尽快脱模晾凉。刚出锅的面包皮特别脆。内里软绵又嫩。一点都不甜,只有淡淡的面香。晾凉一点再切片。

    粗粮全麦吐司面包机改良版的做法 步骤5
  6. 做后切三明治简直太棒了!百吃不厌的早餐

    粗粮全麦吐司面包机改良版的做法 步骤6

小贴士

我使用的东菱面包机,德运脱脂奶粉,新良面包粉,新良黑麦面粉(黑袋),安佳无盐黄油,高活性干酵母

参照这个菜谱,大家做出 22 作品

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粗粮全麦吐司面包机改良版相关分类

该菜谱发布于 2020-03-14 07:00:21
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