1,面粉用40度温水和成软硬适中喝面团盖保鲜膜醒发20分钟鞣制光滑。
2,a粉丝用温水泡一会,不需要太熟,泡至8分熟可以切断就可以了,后续还要再蒸。b韭菜洗干净控水,切小段。c豆腐切成小点(尽量小方便入味)然炒一下,加点盐哦,这样更好的入味。d鸡蛋炒熟,胡萝卜🥕擦丝,然后再切碎。
所有材料混合加以上调味料搅拌均匀即可。 提示:韭菜先用油拌一下,防止包的过程中出水!
面团再次揉光滑,搓成长条,切成小挤子,擀成边缘薄中间厚的皮,包上馅料上锅蒸8分钟即可。刚开始没计划上传这个食谱,所以中间好多步骤都没有拍照,大家将就看看。喜欢不喜欢都可以再下面留言哦!