蛋白和蛋黄分离,保持蛋黄完整备用,蛋白加入糖(调味)和白醋(去腥),打发至干性发泡(纹路明显,勾起打蛋器有小尖角状态)
打发好的蛋白放到吐司片上,做出美美的云朵形状,中间低些,放上蛋黄
烤箱150度预热5分钟,放入吐司片烤10分钟,完成!(此时蛋黄是流心的,想要全熟的需要多烤几分钟)
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