素食豆腐煲
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人做过这道菜
Andrea殷祎蔚
每年中的3-5🈷️是我吃素的时候
但作为无肉不欢新人 很喜欢找一些 可以代替味蕾和口感 的素食
这道菜 比较耗时 如需要简约版可以把油豆腐改成油面筋 （油面筋比较好塞）
我吃素是可以吃鸡蛋的🥚
但作为无肉不欢新人 很喜欢找一些 可以代替味蕾和口感 的素食
这道菜 比较耗时 如需要简约版可以把油豆腐改成油面筋 （油面筋比较好塞）
我吃素是可以吃鸡蛋的🥚
用料
素食豆腐煲的做法
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把食材 木耳 包菜 豆干（胡萝卜什么都可以添加）过水 滤干 切碎 加入盐 一勺生抽提味 加入蛋 和淀粉 顺时针搅拌 （放10分钟）入味
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先给油豆腐开个口 一点点塞进去 （油面筋真的比油豆腐好塞太多啦）食材准备就绪 烹制 起锅倒油 烧热 放入生抽 老抽 糖 盐 番茄酱（喜欢甜酸口的可以多放很好吃）放入食材 开口面朝上 倒入一碗水 小火慢炖 最后大火收汁
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看看成品 还是很漂亮的 真的是太好吃啦 又鲜 又有一种吃肉的口感
小贴士
放入时候一定要开口朝上 不然塞进去的食材会跑出来
