鸡脖剁成小段，冷水下锅。放葱段，姜片，花椒，大料，桂皮，香叶，老抽一勺，生抽三勺，料酒一勺，盐三小勺。煮大概半小时。
洋葱切成条备用。香菜切成小段，干辣椒剪成条，放在一个盘子里备用。
鸡脖煮好捞出控水。装盘备用。
先炸鸡脖，盛出备用。（或是把鸡脖大火炒一下）起锅热油，放一把孜然粒，洋葱条，炒出香味，放入鸡脖翻炒。放一勺生抽，一勺糖，翻炒均匀。最后快出锅时放入备用的香菜干辣椒。快速翻炒均匀即可出锅。
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喵小喵sss
