泰式柚子虾仁沙拉
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来根果子
原名: Thai Pomelo Fruit Salad
烹饪时间: 40分钟
＊四人份
转载自: https://www.simplysuwanee.com/thai-pomelo-fruit-salad/#tasty-recipes-2935
by Suwanee
烹饪时间: 40分钟
＊四人份
转载自: https://www.simplysuwanee.com/thai-pomelo-fruit-salad/#tasty-recipes-2935
by Suwanee
用料
| 柚子(去皮，掰成块) | 1个 |
| 虾仁 | 225克 |
| 虾干 | 1/4杯 |
| 椰子油(或任何可以高温烹饪的油) | 1茶匙 |
| 无糖椰子片 | 1/2杯 |
| 椰奶 | 1/4杯 |
| 洋葱(切丝) | 2汤匙 |
| 香菜(切碎) | 1/3杯 |
| 花生碎或腰果碎或杏仁片 | 2汤匙 |
| 鱼露 | 1汤匙 |
| 青柠汁 | 1又1/2汤匙 |
| 蔗糖或红糖 | 1汤匙 |
| 辣椒碎 | 1茶匙 |
泰式柚子虾仁沙拉的做法
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准备食材
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椰子片放入平底锅中，开中火，炒4-5分钟至金黄色。从平底锅中取出，冷却
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中火加热平底锅，加入椰子油，油热后加入生虾仁，炒5-8分钟。
如果虾变得有些干，加少许水。最后加少许盐。
也放在一边冷却
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在一个中碗里，混合鱼露，青柠汁，蔗糖或红糖，辣椒碎，搅拌
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加洋葱丝和椰奶，搅拌
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将炒熟的虾和虾干放入酱汁中搅拌
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加柚子块，烤椰子片和香菜碎。搅拌均匀
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完成
