减脂菜—馋哭邻居的卤牛腱肉
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牛肉脂肪含量相对猪肉和鸡肉低，蛋白质含量高，因此对要控制体重的人来说，牛肉是非常不错的蛋白质摄入选择。
这款卤牛腱肉是结合南北方的做法，在南方好甜口的基础上加上北方的香辛料，卤的时候香味飘过好几栋楼，馋哭邻居～～～
这款卤牛腱肉是结合南北方的做法，在南方好甜口的基础上加上北方的香辛料，卤的时候香味飘过好几栋楼，馋哭邻居～～～
用料
减脂菜—馋哭邻居的卤牛腱肉的做法
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牛腱肉切成两三厘米厚的块，用盐水浸泡去除血水。
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冷水下锅，加料酒生姜去腥，刚沸腾关火去浮沫。然后再次下水入锅，加入各种调料，水要没过肉。
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大火煮沸后，转小火焖煮两个小时。这时候香飘好几栋楼(✪▽✪)
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关火浸泡两个小时入味。然后再开大火收汁更入味啦。
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收汁完加盖保鲜膜，放冰箱冷藏。
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第二天就可以吃啦，切片的时候注意垂直于肌肉方向切，这样切的肉好咬。可以直接吃，也可以蘸酱汁吃。
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营养丰富又很美味：）
小贴士
1 记住口诀：煮两小时泡两小时，大火收汁冰箱冷藏，很简单是不是？你学会了吗？
2 因为每次花的时间不少，所以一次性多卤些放冰箱慢慢吃。
3 切的时候注意垂直肌肉的方向哦(´-ω-`)
2 因为每次花的时间不少，所以一次性多卤些放冰箱慢慢吃。
3 切的时候注意垂直肌肉的方向哦(´-ω-`)
