消暑解渴的橘味茶叶蛋
0
人做过这道菜
Ljing
最近窝家不能出门，观看新冠疫情的新闻成为了主要娱乐方式。新闻过后就是养生堂节目，介绍的茶叶蛋的做法，孩子说喜欢，于是就尝试了一下，味道还真的不错。不过调料都是随手放的，对于量没有那么在意。
用料
消暑解渴的橘味茶叶蛋的做法
-
首先煮鸡蛋。鸡蛋凉水入锅，开锅后再煮6-8分钟即可。
-
茶叶蛋花纹。将煮好的鸡蛋放入盘中，把蛋壳磕碎，作出纹路，有点像蜡染一样的效果。我是用不锈钢勺子敲碎的蛋壳，这一步让小朋友代劳了。
-
锅里放入一定的水，把盐、酱油、桂皮、大料、五香粉茶叶放入，煮开后，放入鸡蛋，约煮2个小时，茶叶蛋的口感、咸淡是最好的。
小贴士
1、煮好后的茶蛋可以直接吃，如果不着急，可以煮半个小时，然后在汤汁里浸泡过夜，第二天早上实用。
2.茶叶最好用红茶，绿茶会有苦味。
2.茶叶最好用红茶，绿茶会有苦味。
