买好的魔芋豆腐切薄片，一定要切薄一点才好吃😊
切好的薄片煮15分钟，魔芋片过凉水，控干水分，放入保鲜袋中，丢进冰箱冷冻24小时。
温水解冻魔芋干，挤干水分，上锅蒸10分钟，水里加点醋祛除碱味~
锅里倒油，先下葱、干辣椒、姜炸出香味捞出，（全程小火）倒入辣椒粉、姜丝、少许生抽，再倒入魔芋干翻炒均匀，加入一点点糖提鲜，少许盐，香喷喷的魔芋干就出锅啦😄
上传你做的秒杀路边摊的麻辣魔芋干
萌呀比
