西葫芦鸡蛋饼(有克重)
0
人做过这道菜
薇薇恩Vivian
周末常做的营养快手早餐。我喜欢纯的西葫芦鸡蛋饼，大家也可根据自己口味加入胡萝卜丝，鲜香菇末搭配。
用料
西葫芦鸡蛋饼(有克重)的做法
-
中等大小西葫芦一个推丝，加入5g盐拌均匀，放置25分钟左右
-
加入两个鸡蛋拌匀，加入一汤勺料酒，可以有效去除蛋腥味。
-
加入60g面粉搅拌均匀。我这次加入53g,做起来偏软，所以菜谱写了80g,大家可适量调整。希望好煎一点吃起来硬一点可适量多加面粉。
-
搅拌好的面糊
-
下锅煎熟。
小贴士
刚开始煎不要煎得太厚。小火煎到表面的蛋液凝固后，用小刀在整个蛋饼周围划一圈，用筷子轻轻翻面。
