面包机型号:柏翠PE9709
这里我要说明的是这个方子我用新良的面包粉尝试了3次,都是失败告终,但用王后就很赞,金像也不错,其他品牌的还没有尝试过。
成本明细
明治鲜牛奶:4.5
欧德堡稀奶油:2
草鸡蛋:5
王后高筋面粉:12
总统黄油:5
糖,盐,酵母:忽略
合计:28.5
*如果需要降低成本的话,牛奶换成特仑苏,草鸡蛋一个就可以,面粉换成金像,这样成本差不多18.5
用料
淡奶油吐司(面包机版)的做法
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提前将所需材料准备好
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先在面包机桶中倒入液体(牛奶和淡奶油),再选择面包桶的一角放入2个鸡蛋,然后在另外三个角中选择对角线的两个角,分别放入糖和盐,接下来倒入高筋面包粉,在面包粉的顶端挖个洞,放入酵母,最后用面包粉把它盖住
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面包机插上电源,选择【面包模式 】的 【4.和风软面包】,然后烧色选最浅颜色,重量选500g,按【启动】按钮
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在面包机开始运行的10-15分钟里加入黄油
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等待3小时45分钟后,淡奶油吐司已经完成
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将面包从面包桶里倒出,放在架子上冷却5-10分钟,即可食用
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你可以切片,也可以手撕,看你喜欢😘~
小贴士
1. 可以先把鸡蛋打入碗中,如果碰到坏的鸡蛋,就可以直接倒掉,不会浪费之前的牛奶和奶油。
2. 中途加入黄油的目的是为了更好的实现面包拉丝。
3. 面包好了以后,马上需要倒出,避免时间太长,影响面包口感。
4. 面包需要放在架子上,完全暴露在空气中,充分冷却。