香甜可口的红薯小饼-黑芝麻红糖馅儿

1. 红薯去皮切片，上锅蒸熟；

2. 蒸好的红薯倒入盆中，用勺子或者铲子捣成红薯泥。

3. 红薯泥中加入面粉和糯米粉，面粉和糯米粉可以一半一半，就是放两勺面粉，再放两勺糯米粉。粉一下不要加入太多，可以慢慢加，边加粉边和红薯泥搅拌，感觉太湿就慢慢加粉，一直揉到不粘手的状态。

4. 准备一个干净的容器，倒入红糖、黑芝麻粉，干面粉，搅拌均匀。一定要加入一些干面粉，否则纯红糖馅在加热后非常烫，而且会流得到处都是。

5. 揉好的红薯面团，取一块小小拳头大小的面团，擀平，就和包包子一样，包入红糖黑芝麻粉，收口处一定要捏紧，表面撒一些芝麻做装饰。

6. 用不粘的平底锅，烧热放少许油，全程保持中小火，放入红薯饼煎。一面有点金黄后，翻面继续，直到两面金黄，出锅！

一定要热乎吃，外皮有红薯清香，里面是甜甜的馅儿，咬一口太好吃啦！