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凉菜
凉拌茄子
凉拌茄子
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王谨鸿
用料
茄子
1个
醋
半勺
葱花
适量
蒜蓉
半只蒜头（5瓣左右）
糖
少许
生抽
两勺
小米椒
一个（有辣椒油也可以）
胡椒粉
适量
凉拌茄子的做法
1.茄子切段，盖上保鲜膜，放
微波炉
高火4分钟，端出放凉，撕成条状。
2.除了生抽和醋，其他干料调味品混合进小碗，热锅少许油烧滚热淋入调料小碗，再放生抽、醋，混合。再浇茄条上，完工。
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该菜谱发布于 2020-03-14 11:57:03
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凉拌茄子的答疑
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