东北家常菜茄子炖土豆
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SS-宋
用料
东北家常菜茄子炖土豆的做法
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五花肉切片，土豆切宽条，茄子切条，蒜切片
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锅里烧热油，放入五花肉煸炒至金黄
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加入香醋，清水小半碗，豆瓣酱，翻炒均匀
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倒入切条翻炒变软，加入糖，生抽
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茄子炒软后，加入土豆，翻炒均匀
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加入清水，漫过菜，中火炖盖上盖子，期间锅快干时加水。
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大约15到20分钟后，加入蚝油，蒜瓣关火（收汁部分依据个人喜好，汁多或少，我家两宝喜欢拌米饭，所以我保留的汤汁多）
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起锅，装入汤碗。美味
小贴士
我家好多年不吃味精了，如果有人喜欢可以依据喜好添加
