周黑鸭甜辣鸭掌
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人做过这道菜
贝尔蒂丝_Daisy
非常爱吃甜辣口的周黑鸭，但疫情期间实在懒得在外买熟食，经过几次调整配方，这个方子适合喜欢甜辣，微麻的伙伴！如果是两斤鸭舌或者两斤三角鸡脆骨，方子用量是减半的。下次鸭锁骨尝试后再更新配方。
用料
周黑鸭甜辣鸭掌的做法
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鸭掌热水焯熟后，加入配方，无水，无水，不用添水
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中间需要翻面
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十分钟后依旧需要翻面
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出锅
小贴士
1.如果辣椒很辣，一定减量，我用的是10克特辣辣椒，口感适合非常能吃辣的
2.水量不能超过食材，一般是二分之一，中间需要翻面，让均匀入味
3.小火焖锅熟，如果放土豆鸡脆骨之类，在出锅前二十分钟放入就行
4.收汤不要太猛，留一点盛出，因为有冰糖，如果熬干汤，有点皮冻的感觉
5.冷藏后搭配冰镇啤酒，雪碧，芬达，简直不要太赞
2.水量不能超过食材，一般是二分之一，中间需要翻面，让均匀入味
3.小火焖锅熟，如果放土豆鸡脆骨之类，在出锅前二十分钟放入就行
4.收汤不要太猛，留一点盛出，因为有冰糖，如果熬干汤，有点皮冻的感觉
5.冷藏后搭配冰镇啤酒，雪碧，芬达，简直不要太赞
