法式奶油蘑菇浓汤「豪华低脂无奶油版」

【前期准备】
1.奶粉50g冲好，或者准备250ml牛奶
2.鸡肉切碎，鲜虾剥好
3.土豆煮熟，和胡椒粉一起捣成泥
4.洋葱切碎
5.蘑菇切片

蘑洋葱加胡椒粉和少许盐炒熟炒软铲出；鸡肉鲜虾加盐少许炒熟炒软铲出

面粉用小火炒熟。炒制期间要不断翻炒以免糊掉，炒出香味并且发黄（如图）即成，这是整个汤有香气的关键

加入凉水（必须凉的）把面粉化开，水要加够且不断搅拌，不然面粉会坨

再将牛奶和之前炒好的食材加入，大火煮开，期间要不断搅拌，不然会糊

想要奶香味更浓的可以半片芝士片

出锅后撒点欧芹