炸大蒜 整一头蒜油炸

安全提示：下锅前必须用牙签戳出气孔，避免大蒜在油炸过程中爆炸

油温100°油炸约10分钟

大蒜周围浮现的气泡变小，蒜头上浮飘起时可以出锅了

完成！

彩蛋：吃蒜后饮用一杯苹果汁可以中和异味

彩蛋：料理大蒜后用不锈钢制品洗手可以去异味。如不锈钢锅不锈钢水龙头不锈钢水槽不锈钢皂

彩蛋：炒蒜时冷锅下入更易出味

彩蛋：大蒜用报纸包裹后放入冰箱冷藏室保存时间长，不易出芽。最佳温度0~2°

彩蛋：底部饱满膨大的蒜头更有营养

彩蛋：选购无气味的大蒜，味道大的蒜头可能组织已经破损了