麻薯欧包
0
人做过这道菜
雪落落雪
除了土司就喜欢吃这个。
土司早上煎鸡蛋，切个火腿和菜叶子配一下。
欧包简单多了，里面多做几种馅，可甜可咸，烤箱叮咚一下就OK了。
现在做东西除了取悦自己，还要取悦1岁多的美食家，真是爱吃啊。。。一个蓝莓馅的都吃了。
土司早上煎鸡蛋，切个火腿和菜叶子配一下。
欧包简单多了，里面多做几种馅，可甜可咸，烤箱叮咚一下就OK了。
现在做东西除了取悦自己，还要取悦1岁多的美食家，真是爱吃啊。。。一个蓝莓馅的都吃了。
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 黄油 | 25克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 35克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 4克 |
| 草莓粉（可用各种果蔬粉，可可粉） | 15克（可可粉要减量，看口味吧。） |
| 以下是麻薯 | |
| 糯米粉 | 70克 |
| 牛奶 | 120～130克 |
| 糖 | 30克 |
| 以下是操作用的物品 | 重量可随意 |
| 油/黄油（揉蒸好的糯米糕） | 10克 |
| 面粉（装饰欧包） | 一把 |
| 小刀 | 割花纹 |
麻薯欧包的做法
-
我用的厨师机，面团材料（除黄油）一起揉，15分钟～20分钟加黄油，再继续10分钟。然后发酵。我是放烤箱发酵30分钟。
这个时间蒸麻薯，差不多也20分钟，表面没有液体即可。蒸好后冷却，然后用油来揉它，手感非常好，多玩了一下。不粘手的。
-
面团分4份，每个120g左右。揉圆后松弛。。。
把麻薯揉好，分4份。
面团擀好。我喜欢用排气的擀面杖。
-
麻薯擀好。就是这个擀面杖。
糯米糕多蒸一会，就不粘手了，硬硬的也不怕，用油揉一下就好了。
-
这样放好
-
放馅
这次做的比较多，草莓面团+蜜红豆+肉松+沙拉酱。
草莓面团+蓝莓酱
-
巧克力面团+肉松+红豆+蜜红豆
每次馅都想做好多种，每吃一个都好惊喜。
奶酪可以放，花生酱，榛子，核桃，都不挑，有啥放啥。过年的坚果大礼包，往上铺吧！
-
卷好，一定捏好！不然爆馅！
整形。二发10分钟。（我等不及要吃）然后割肉，撒面！
烤箱180度，20分钟。
-
你就闻吧，你就品吧。这个方子是4个欧包。我家烤箱可以一次做8个。所以量*2就行了。
小贴士
麻薯：试吃后，觉得麻薯的口感真好，可以加量！还没试，就没改方子，喜欢的厨友可以自己加糯米粉量。不喜欢的可以不加，直接面团做。（我老公就不吃麻薯，只吃面团）
烤箱温度：烤箱温度按自己家的烤箱脾气来，除非第一次用烤箱。我家脾气大，爆浆就爆吧，我卷的也多啊。
甜度：这个没多少糖，喜欢甜的自己加。因为我放的肉松，不能那么甜。
烤箱温度：烤箱温度按自己家的烤箱脾气来，除非第一次用烤箱。我家脾气大，爆浆就爆吧，我卷的也多啊。
甜度：这个没多少糖，喜欢甜的自己加。因为我放的肉松，不能那么甜。
