满煎糕

12 人做过这道菜

用料  

面粉 500克
小苏打 8克
800克
白糖 120克(可以减糖20-30克)
酵母 5克(也可以用8克泡打粉)
花生碎 适量
红糖 适量

满煎糕的做法  

  1. 除红糖和花生碎以外的材料,全部混合搅拌到无颗粒。

    满煎糕的做法 步骤1
  2. 室温发酵,发酵到表面有很多气泡就发酵完成啦。也可不用发酵,静置个半小时至1小时也可。

    满煎糕的做法 步骤2
  3. 发酵好的,就是这样粘稠状的。

    满煎糕的做法 步骤3
  4. 放一些进去不粘锅里面,可以厚点,会比较好吃。然后表面有像这样的气泡,气泡可以再多点,就可以放入红糖,花生碎。如下图

    满煎糕的做法 步骤4
  5. 铺好花生碎和红糖,根据自己喜好添加。

    满煎糕的做法 步骤5
  6. 因为用的是不粘锅,所以会比较慢。中间熟了,边缘还没熟的情况。只能边移锅边热😂😂。

    满煎糕的做法 步骤6
  7. 煎到熟了,就可以直接对折,如图片,然后出锅。(注意,不需要翻面煎!!!)

    满煎糕的做法 步骤7
  8. 完成。

    满煎糕的做法 步骤8
  9. 附上第一次做的成品,这个是没发酵好的。

    满煎糕的做法 步骤9
  10. 这个是发酵好的成品,对比下,还是有差别的。(这是用蛋糕机做的,比不粘锅的好看。)

    满煎糕的做法 步骤10
  11. 发酵好的成品图2(这是不粘锅做的)。

    满煎糕的做法 步骤11
  12. 成品图3

    满煎糕的做法 步骤12
  13. 完成。

    满煎糕的做法 步骤13

小贴士

用平底锅煎的时候,记得要来回移动下平底锅,开小火,不能大火。不然底部会焦掉。要煎到上面那层熟。然后拿出来对折。

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-14 14:59:17
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