白菜豆腐卷【减脂·三餐】
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人做过这道菜
Lucineeee
白菜豆腐卷应该算是我爸爸老家的一道特色菜，我在别的地方从来没见过。薄薄的皮包裹住满满的豆腐和白菜。味道很清淡，但是却很香，吃下去熨贴而满足。我爸爸每次吃都得两个起，但吃完也从来不会消化不良。面皮很薄，看起来做了很多，但事实上面只用了一点点，大部分都是菜，因此整体热量也不高。同时融碳水、纤维素、蛋白质于一体，全价营养～
【关于分量】
5个
【关于分量】
5个
用料
白菜豆腐卷【减脂·三餐】的做法
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首先揉面，面团软硬度和饺子皮差不多。揉好面盖一个湿纱布醒一下。准备内馅。
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豆腐和白菜都切小丁
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热油，放入葱花爆香。
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豆腐放入油中翻炒，稍微炒15-20秒即可。
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关火，放入白菜丁翻拌一下。这时千万先不要放盐，不然白菜会出很多水。
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面团擀成大薄饼，厚度约1mm
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这是在馅料里放一点盐，拌匀。把白菜豆腐馅铺在面饼上，周围预留一圈不要铺馅料。从一段卷起
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边卷边捏一下两端，防止漏馅
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卷成一个胖胖的卷
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切块儿，放入锅蒸。上气儿后蒸15分钟。
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出锅啦！
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一定要配一个蘸水（用葱花+酱油+老干妈辣椒酱）
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皮薄馅儿多，美滋滋
