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客家艾糍

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下厨房用户_hscqc的厨房  下厨房用户_hscqc
春分前后是客家人爱吃艾糍的季节，让我们一起找找孩童时的味蕾，

用料  

艾叶 一捧
糯米粉 800克
碱水（灰水） 45ml
花生 克
糖 克
生粉 100克

客家艾糍的做法  

  1. 放入碱水会让艾糍更加绿

    客家艾糍的做法 步骤1

  2. 自己做的花生糖馅

    客家艾糍的做法 步骤2

  3. 多艾叶比较绿，少也可以吃

    客家艾糍的做法 步骤3

  4. 放入水中，滚到艾叶中的苦味去除

    客家艾糍的做法 步骤4

  5. 剁碎就好了

    客家艾糍的做法 步骤5

  6. 和面，热水加入碱水，边倒边和面，不用一下子倒下去太多

    客家艾糍的做法 步骤6

  7. 搓到均匀

    客家艾糍的做法 步骤7

  8. 加入馅做成小团团

    客家艾糍的做法 步骤8

  9. 做法一，蒸

    客家艾糍的做法 步骤9

  10. 做法二，煮

    客家艾糍的做法 步骤10

  11. 蒸的比较原汁原味，会比较粘

    客家艾糍的做法 步骤11

  12. 水煮的会比较清新口感

    客家艾糍的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2020-03-14 15:15:41
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