准备如图食材：牛肋条切段、白萝卜滚刀切、生姜切片、葱（留须）打结。原装的澳洲牛肋条无需用水清洗。
锅中入清水没过牛肋条，再加入2片姜，少许料酒，开大火烧开，撇浮沫。捞出牛肋条备用。
取另一只锅，最好是砂锅。锅中加入清水、焯过水的牛肋条、剩余生姜、葱和少量料酒。大火烧开后，转小火焖煮1-1.5个小时。
1小时后加入白萝卜段，再小火煮20分钟左右即可。
出锅后加入少许葱末，完成✅
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supervivian
