牛肉顺纹理切薄片，能薄就薄
水淀粉倒入牛肉，加料酒，盐，调匀。
倒油，加蒜粒，姜片，辣椒，老干妈，搅匀。倒热水。大火煮沸，牛肉倒进去
豆芽洗干净放碗里。
牛肉大概煮8分钟。把牛肉和汤倒入装好豆芽的碗里。
葱末辣椒碎花椒粒倒在面上，滚油淋在上面。这是这道菜的灵魂。
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鬼手七
