35g白糖➕10g茶叶放在锅里炒(粘锅和不粘锅都可以)。全程小火,一直炒到出焦糖色。茶叶和糖粘在一起不要紧,继续炒,慢慢糖就化了。糖炒过了会苦,注意火候。
炒出颜色出香味以后倒入100g水,直到把茶叶煮开。水刚倒进去的时候糖和茶叶会变硬,这是正常的!!!等水变热了它们就慢慢化开了。喜欢茶味重的这一步可以多煮一会。全程小火!!!
最后倒入500ml牛奶🥛煮一会。千万不要煮太久,水分蒸发太多奶味太重。全程小火!!
最后滤网滤出茶叶。热的奶茶可以马上喝啦!喜欢冰奶茶的放冰箱冷藏更美味🥰
上传你做的新手一次搞定!敲好喝的炒奶茶👍👍👍