宁波年糕饺
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人做过这道菜
里里安学做菜
传统美食宁波年糕饺，老一辈都会做，我也学会啦～
用料
| 粳米粉 | |
| 馅料 |
宁波年糕饺的做法
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锅中倒入2小碗清水烧开沸腾，加一小勺食用油，再倒入3碗粳米粉，控制好2：3的比例，筋度就会刚刚好
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用铲子搅拌成絮状，此时的粳米粉还比较烫，冷却一下
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冷却的时间准备一下饺子陷，红糖炒白芝麻
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还有咸菜炒笋丁，都是最常见的年糕饺馅料
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面粉冷却好了之后用你的双手反复揉捏，揉成面团
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再把大面团分成小面团（三碗粳米粉可以做18个饺）
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小面团擀平，加陷，对捏，压花，给你小视频作教学参考
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再给个简易版的
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一般有两种陷的话需要两个形状作区分，这是甜的
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这是咸的
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铺上无纺布上锅蒸熟即可食用，很经典的传统年糕饺～
小贴士
用粳米粉，必须是粳米粉！
