黄油融化成液体,加入:鸡蛋、蜂蜜、细砂糖、牛奶,搅拌均匀。
低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉,一起过筛,筛入上述搅拌好的液体中,搅拌成细腻的糊状。不要过度搅拌。
保鲜膜覆盖,糊醒发30分钟,然后放入裱花袋中。如果是做早餐,可以前一夜将面糊放入裱花袋,封口扎紧,放冰箱。第二天早上就可以直接做了。
冰箱里拿出来室温回温一下。开始啦!模具里来点黄油防粘。 挤入4-5分满,放入馅(红豆馅,此处我用图方便用的香蕉片),再挤入面糊约9-10分满。
小火烙!为了好控制可以下面加一个图上这种。每面30-40秒,不要太长时间。
闻到香味后,打开看看,基本快熟了。这时候两面每面10-20秒,均匀加入上色。
争取上色均匀,要拿着左右上下加热。全程小火!
上色均匀后,可以取出啦!模具很好用!
很可爱,灯光有点黄,实物很美貌。
松软可口。方子对我的口味来说有点偏甜,我觉得蜂蜜可以少一些。