健康简单豆皮肉卷

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在家没事,又有点嘴馋,没有精湛的手艺,就来试试这款豆皮肉卷吧

用料  

豆皮 1大张
猪肉 280克
鸡蛋 1个
料酒 两勺
玉米淀粉 两勺半
一小勺
生抽 一勺
蚝油 一勺
姜末 适量
适量
黑胡椒 按喜好加入

健康简单豆皮肉卷的做法  

  1. 猪肉切小块放入绞肉机(因材料受限,我这里用的是粗肉馅,之后又打细了一些)

    健康简单豆皮肉卷的做法 步骤1
  2. 料酒 葱末 姜末 一同放入绞肉机,打十几秒就可以了

    健康简单豆皮肉卷的做法 步骤2
  3. 倒出肉末,放入鸡蛋 盐 玉米淀粉 耗油 生抽 根据喜好还可放入鸡精和胡椒粉

    健康简单豆皮肉卷的做法 步骤3
  4. 朝一个方向搅匀

    健康简单豆皮肉卷的做法 步骤4
  5. 拌好的肉馅用勺子均匀铺在豆皮上,注意薄厚适中

    健康简单豆皮肉卷的做法 步骤5
  6. 卷起豆皮

    健康简单豆皮肉卷的做法 步骤6
  7. 上锅蒸10-15分钟,依据肉卷大小调整时间。(做之前别忘记蒸锅尺寸,不然就会想我一样崩溃)蒸时肉卷末开口朝下

    健康简单豆皮肉卷的做法 步骤7
  8. 出锅后立即取出,放凉切厚片。(刀功不怎么样,大家轻喷)

    健康简单豆皮肉卷的做法 步骤8
  9. 因为我比较口轻,所以就没有调蘸料,大家也可以酱油 醋 辣子 香菜 香油调一个蘸料,或起锅勾一个欠浇在上面。

小贴士

注意豆皮尺寸和蒸锅尺寸
里面还可以加入一些喜欢的蔬菜
 

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该菜谱发布于 2020-03-14 16:53:55
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健康简单豆皮肉卷的答疑

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