健康简单豆皮肉卷

猪肉切小块放入绞肉机（因材料受限，我这里用的是粗肉馅，之后又打细了一些）

料酒 葱末 姜末 一同放入绞肉机，打十几秒就可以了

倒出肉末，放入鸡蛋 盐 玉米淀粉 耗油 生抽 根据喜好还可放入鸡精和胡椒粉

朝一个方向搅匀

拌好的肉馅用勺子均匀铺在豆皮上，注意薄厚适中

卷起豆皮

上锅蒸10-15分钟，依据肉卷大小调整时间。（做之前别忘记蒸锅尺寸，不然就会想我一样崩溃）蒸时肉卷末开口朝下

出锅后立即取出，放凉切厚片。（刀功不怎么样，大家轻喷）

因为我比较口轻，所以就没有调蘸料，大家也可以酱油 醋 辣子 香菜 香油调一个蘸料，或起锅勾一个欠浇在上面。