易上手红烧肉

五花肉，一长条，
入冷水，焯干净
切块备用，
猪肉煮透了有股味道，
做法不合适吃起来腻

烧开水备用，本做法内核
来自苏东坡《猪肉颂》：
柴头罯烟焰不起，
待他熟时莫催他，
火候足时她自美。

准备调料

小火熬冰糖至发泡，迅速将肉放入锅中

加入大料、姜片、桂皮，翻炒1分钟

加入生抽十勺，颜色和味道都够了，
不用加盐哈
加入豆干或者笋干或者想卤的东西

加入烧好的开水，
盖盖烧开后转小火慢炖
一小时的时间准备配菜

开锅五分钟，鸡蛋煮好啦，剥皮

咚咚，一起小火慢慢炖吧

油菜宝宝择好洗净，准备焯水

像不像绿色的胖头金鱼🐠

炖了五十分钟啦，用筷子试试
可以轻松穿透肉肉
棒棒哒，可！大火开始收汁

开始盛盘，哈哈，鸡蛋垫底，青菜衬托

主角登场，一个小时，五花肉变身成功
猪皮劲弹、肥肉糯而不腻、瘦肉入味不柴

开吃，来块最肥的试试
一口咬下去，肥肉不要太香

再来盘青菜，开动

最后，推荐下厨房计时器，
需要时间的菜要用他，到时响铃