红烧肉做法:带皮五花肉,切方块,凉水下锅放两片姜片煮出血水,然后用热水洗干净。锅里一点点一点点油然后放冰糖,糖烧到起大泡放入肉抄一抄加料酒,加老抽,加酱油,葱段,姜片,热水,花椒,大料炖,快好时加盐炖到好时出锅。
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