「低碳生酮」杏仁粉软曲奇
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人做过这道菜
佳佳子Z
低碳期间嘴馋，搜遍了杏仁粉曲奇都是要加低粉的，所以参考了好几个食谱，脑洞发挥了一下，就出来这个软曲奇了，坚果类的粉粉真的是一烤就会满屋生香。
用料
| A | |
| 奇亚籽粉 | 30克 |
| 洋车前子壳粉 | 20克 |
| 水 | 200-300ml |
| B | |
| 杏仁粉 | 150克 |
| 盐 | 4克 |
| 赤藓糖醇 | 50克 |
| 泡打粉 | 8克 |
| C | |
| 黄油 | 50克 |
| 椰子油 | 50克 |
| 香草精 | 适量 |
| D | |
| 葡萄干，蔓越莓干 | 适量 |
| 坚果粒 | 适量 |
「低碳生酮」杏仁粉软曲奇的做法
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将用料A混合加水静置20分钟。
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用料B混合均匀。
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用料C隔水融化。
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将ABC混合搅拌均匀。
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用料D放入混合好的面糊中。
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分成若干个小球，平铺在烤垫上。烤箱预热230°。
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入烤箱230°中层烤15分钟。
小贴士
这个水量是在300ml，烤出来偏软，类似软曲奇。如果喜欢酥脆一点的口感可以适量减少水量及加一个鸡蛋。
因为我是低碳，又想要曲奇的口感和味道，所以加了葡萄干和蔓越莓干，如果是生酮的话，可以选择不放就好了。
坚果粒可以选择花生粒，杏仁碎，核桃碎之类的。
因为我是低碳，又想要曲奇的口感和味道，所以加了葡萄干和蔓越莓干，如果是生酮的话，可以选择不放就好了。
坚果粒可以选择花生粒，杏仁碎，核桃碎之类的。
