酸菜鱼（零基础版）

之所以称为零基础，是因为酸菜是现成买的，黑鱼是水产店老板杀好片好的～

虽然老板已经把黑鱼切成一片一片了，但难免有一些内脏没有清理干净，所以还是要洗干净呀～

黑鱼片洗净放料酒、生姜、淀粉腌制半小时～

蒜末、尖椒爆香～

加入酸菜，炒出香味～

加水、放豆芽，一些大块的鱼骨也可以放进去烧啦～

水煮沸后，将鱼一片一片放进锅里，烧至鱼肉变白～

将鱼装盘，放把香菜，再弄点蒜蓉、花椒～

最关键的一步：起锅烧油，将热油浇淋在上面；一股香味儿伴着“滋滋滋”的声音～

大功告成！！！