客家花生芝麻馅艾糍

1 人做过这道菜
参考了其他人的方子,自己再改良了一下
感觉别人的方子口味不一定适合自己

用料  

水磨糯米粉 250克
粘米粉(澄面) 50克
艾草 100g
温水(打艾草) 适量
皮白砂糖 40克
花生米 120g
芝麻 35克
红糖 100克
馅白砂糖 50克

客家花生芝麻馅艾糍的做法  

  1. 艾草清洗干净,沸水里烫两三分钟,切碎,放进搅拌机,加点温水和糖,淹过艾草即可,打成浆

    客家花生芝麻馅艾糍的做法 步骤1
  2. 粉混合,加入艾草浆,觉得太干就再慢慢添加一点点水

    客家花生芝麻馅艾糍的做法 步骤2
  3. 花生米炒一下,再碾压碎一些,芝麻也炒一下,混合其他材料

    客家花生芝麻馅艾糍的做法 步骤3
  4. 包好就上锅蒸20分钟,可以吃了

    客家花生芝麻馅艾糍的做法 步骤4

小贴士

糯米粉和粘米粉的配比可以自己调节,粘米粉越多,越没那么黏,看自己喜欢的口感

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-03-14 17:34:47
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客家花生芝麻馅艾糍的答疑

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