省时省力的奶香紫薯🌹玫瑰花卷（动图图解，一次发酵，松软香甜）

紫薯去皮，切成薄片上锅蒸熟晾凉。（用筷子能够轻松插进紫薯，就是熟了）

取熟紫薯150g，加入180g牛奶。用料理机搅碎。（没有就用手，碾碎。最好不要🈶颗粒）

搅碎的紫薯泥加入3g酵母，20g糖，20g炼乳搅匀。

加入300g面粉，搅匀。多揉一会儿揉至面团光滑（如果面还是不光滑，请静置15分钟，再揉。）

揉光的面团一分为二

分别搓成长条

先切除一块（稍大点，做三份花心），剩下的平均分成18份

擀圆，基本就是饺子皮大小

取其中6份，依次叠加。具体看动图。

🚫取刚刚分出来的面团的三分之一做个花芯。放入先叠加的那一端。卷起。
❌注意，花芯一定要跟花苞长短差不多

卷起

找一锋利的刀子，中间一分为二。

整理一下花苞，底端如果有花瓣开了，可以抹点水增加粘性

依次做好（🚫夏天动作慢的，刚刚一分为二的面团要放冰箱冷藏。否则就发酵了）

垫上油纸，放入蒸锅醒发30分钟。（蒸锅里最好是40°左右的温水，有利于发酵。）


（🚫时间不固定，看着生胚明显变胖即可）
大火🔥烧开，转中火蒸18分钟，关火，焖5分钟。出锅即可🉑食用。