快手马芬蛋糕

8.0 综合评分
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这款蛋糕有很多个食普系列,在家只需要有个小烤箱,低粉,沙糖,泡打粉,植物油,鸡蛋,就可以轻松完成,在国外很多家庭下午茶做的糕点制作方法都相对简单,所以你也可以做出可口的马芬蛋糕,因为这个是快手制作比例,简单粗旷哈哈。

用料  

材料: 重量
鸡蛋 200克
细沙糖 120克
2克
奶粉(可不放) 10克
泡打粉 4克
低筋面粉 200克
玉米油(无味植物油即可) 160克
葡萄干 40克

快手马芬蛋糕的做法  

  1. 先预热烤箱上下火175度,这里有些小细节要注意,就是不管你用哪款烤箱,都要去摸清楚他的温度,不然你做的蛋糕再好,到烤的时候就全毁了,建议新手买一个烤箱温度计,30到50左右,放在烤箱里和蛋糕一起烤,就知道温度的变化了。

    快手马芬蛋糕的做法 步骤1
  2. 这是6个的分量,由于没有纸杯,家里只有油纸了,只能自己动手凹造型出来,具体看下图

    快手马芬蛋糕的做法 步骤2
  3. 剪一张巴掌大的油纸,剪成正放型,在剪开四角入下图,我的手可以忽略掉先。

    快手马芬蛋糕的做法 步骤3
  4. 剪成酱紫,比较随性哈

    快手马芬蛋糕的做法 步骤4
  5. 最后你随性的放下去,整理成酱紫,就可以了。

    快手马芬蛋糕的做法 步骤5
  6. 接下来要把所有用到的材料都准备好,新手建议检查一下有没有漏的材料,

    快手马芬蛋糕的做法 步骤6
  7. 第一步先把沙糖和鸡蛋,用蛋抽搅拌均匀再把植物油分次倒进去搅拌均匀,

    快手马芬蛋糕的做法 步骤7
  8. 接下来把所有分类过筛到上面的步骤中,搅拌均匀到像上图的效果即可加入葡萄干搅拌均匀。

    快手马芬蛋糕的做法 步骤8
  9. 把面糊平均分到6个纸托中,并放少许葡萄干在上面装饰,就可以拿去烤了,烤的时候温度改成170上下火,烤的时候要多去看几次。别烤过头了。

    快手马芬蛋糕的做法 步骤9
  10. 这是烤到15分钟时的样子。

    快手马芬蛋糕的做法 步骤10
  11. 这是烤到30分钟的时候,是不是很想吃

    快手马芬蛋糕的做法 步骤11
  12. 完美出炉,看看这组织,再来杯咖啡,这个下午不就荒废了。

    快手马芬蛋糕的做法 步骤12

小贴士

1烤箱的温度稳定是关键,鸡蛋用常温蛋。
2喜欢更香的可以把植物油的一半改用黄油。
3吃不完放冷藏冰箱5天左右没问题,第二天吃会更湿润。

参照这个菜谱,大家做出 78 作品

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该菜谱发布于 2020-03-14 17:56:27
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