bba土豆迷迭香面包

酵头材料混匀揉成团，室温发酵两小时，稍微排气揉圆后冷藏过夜。

酵头回温1小时，和主面团材料全部（除大蒜末）一起揉成光滑面团，需要出膜。最后加入大蒜末揉匀即可。

20分钟后面团折叠-拉伸，再重复两次。（一共折叠三次）

室温发酵2小时左右，体积增加一倍。

分割成57g左右的大小，整成球形。

表面可喷水点缀迷迭香

室温醒发1-2小时，面团体积增大一倍。

烤箱提前预热，上下火180度烤20分钟。面包上色均匀，面包心温度达到91°以上，敲打底部是空洞声。