重口味的最爱：魔芋焖鸡

先把鸡拿冷水泡一泡，泡掉血水。

拿水焯一下。（烫一下，滚了拌拌就可以起锅了）

将煮好的鸡肉捞起，用冷水冲一下，去沫。

准备魔芋，切条后拿开水烫一下，滚约1分钟后拿出。

准备好炒料。

炒佐料。先放八角、草果、姜、花椒炒一下后，再放其余的佐料。

将鸡肉放入，和佐料一起炒。超黄后放生抽和老抽。

两勺生抽、一勺老抽。再放香辣酱和汤池老酱各一勺。

继续炒，放一小勺糖提味。

炒至肉上色，且锅中水炒干。

放香叶，加一点水。

倒入高压锅，放入魔芋，压15分钟。

压完，如果水多，可以再开火煮一下，收水。

完成✅