春天里的一抹绿！艾草青团/艾糍/艾团（艾草粉版）

用温水溶解艾草粉，搅匀后放一边备用

用温水把澄粉搅拌成粉水，温度不能过高，避免澄粉结块

粉水准备好了，放一边备用

把糯米粉、粘米粉、糖粉、油等，搅拌成干粉

随后加入艾草粉水，搅拌均匀

再加入澄粉水，搅拌均匀，无干粉

艾草粉团准备好了，静置15分钟，放一边备用，开始准备馅

看个人口味，准备馅料，红豆馅，咸蛋肉松馅，花生芝麻馅都可以，任君选择。过段时间，我再上传咸蛋肉松馅的青团。

包裹成一个个小艾团，注意包馅后，收口压在底下，我垫的是芭蕉叶，垫油纸都是可以的

锅中烧水，上锅蒸7~8分钟，时间不能过长，避免蒸太熟，艾团塌陷

准备少量的玉米油，或者气味淡的油，如葵花油/茶籽油等，不建议用花生油。

艾团出锅啦，马上刷玉米油，均匀刷在每个艾团上

艾团的颜色亮晶晶的，好翠绿，有木有

建议常温歇凉后，再吃，趁热吃口感反而不是最佳品尝时间哦！

如果先不吃，可以一个个用保鲜膜包裹着，保持艾团的软糯，更便于保存或者打包。

隔天想吃，接着包裹着加热就可以了。