西班牙油条
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人做过这道菜
食分开心
中国每天的油条销量加起来，应该可以绕地球十圈了。这么美味的食物，自然不能一国人独享。在遥远的西班牙，也有一款Churros，也叫西班牙油条，十分受当地人的欢迎。下面我们就来看看这款充满异域风情的油条的做法吧，超级简单哦~
用料
| 油条部分 | |
| 白砂糖 | 18克 |
| 无盐黄油 | 35克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 低筋面粉 | 110克 |
| 糯米粉 | 20克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香草精 | 3滴 |
| 玉米油 | 适量 |
| 装饰部分 | |
| 黑巧克力 | 适量 |
| 开心果碎 | 适量 |
| 薄脆片 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 冻干草莓 | 适量 |
| 盐 | 1克 |
西班牙油条的做法
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低筋面粉过筛备用
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白砂糖、牛奶、无盐黄油、香草精煮开至完全沸腾，离火，倒入低筋面粉，用铲子快速拌匀，拌至无粉无颗粒状。
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温度冷却至60℃左右，分多次加入鸡蛋液，快速用刮刀拌匀，鸡蛋一定要用常温的，持续搅拌就会融合了
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再加入糯米粉，拌至完全混合，搅拌至提起整团面糊可以粘在刮刀上即可
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把面糊装在裱花袋中，在铺好油纸的烤盘中，挤出形状，然后放入冰箱冷冻30分钟定型
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将玉米油加热至150℃左右，取出冷冻的 面团，放入油锅，中火炸4分钟左右至表面金黄色，捞出沥干油
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趁热在表面裹上一层白砂糖和盐的混合物
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巧克力隔温水加热融化，开心果去皮切碎，冻干草莓切碎
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油条沾上巧克力，撒上开心果碎，薄脆片装饰
小贴士
油条的冷冻是为了保持形状，小伙伴们可以将油条挤成自己喜欢的形状
