炸虾
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人做过这道菜
Auria小厨娘
简单三步曲：清洗+裹材料+炸
1.新鲜的虾，去壳，保留虾尾巴，去肠，用刀划开虾肚子那面。不要切到尾巴处。重点！
2.清洗干净后，准备淀粉，蛋液，面包糠。
3.虾先裹淀粉，再裹蛋液，最后裹面包糠。
4.大火后转中火，炸1.5分钟左右。捞出。关火。
5.油温重新升起来后，把捞出的虾全部重新复炸50秒以内。
6.放吸油纸的盘子里，再准备点番茄酱，嗯，可以吃下一整盘。
1.新鲜的虾，去壳，保留虾尾巴，去肠，用刀划开虾肚子那面。不要切到尾巴处。重点！
2.清洗干净后，准备淀粉，蛋液，面包糠。
3.虾先裹淀粉，再裹蛋液，最后裹面包糠。
4.大火后转中火，炸1.5分钟左右。捞出。关火。
5.油温重新升起来后，把捞出的虾全部重新复炸50秒以内。
6.放吸油纸的盘子里，再准备点番茄酱，嗯，可以吃下一整盘。
用料
炸虾的做法
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基围虾，建议买大点的，这个是今天娃奶奶买的。太小不好处理。
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去除虾头
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剥去虾壳
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在虾肚子这边用刀切开，如图，注意尾部保留。
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面包糠
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想起来做个菜谱拍照，已经裹好了，这个是用剩下的。蛋液和淀粉。
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裹材料顺序，先淀粉，再蛋液，最后面包糠。
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下午茶，炸虾！趁热吃比较美味。
小贴士
1.买新鲜的虾。
2.如何处理虾，大家可以百度。或者待下次我补上。
2.如何处理虾，大家可以百度。或者待下次我补上。
