猪蹄洗净。
锅里热油，加冰糖炒化，加入猪蹄翻炒上色，加盐，加干辣椒，加适量料酒和开水，不要太多。注意加冰糖的时候油温不要太高，否则容易焦。
放入高压锅，参数设置参考图片。
压好的猪蹄非常软糯。
压好的猪蹄加油回锅翻炒收汁，加点大蒜酱油，收汁收到一定程度盛出即可。
上传你做的巨好吃的烧猪蹄
猫珊珊
