小白版家庭茶叶蛋🥚

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用料  

鸡蛋 12个
茶叶 一勺
桂皮 1块
八角 5个
花椒 1勺
香叶 5片
2片
生抽 1勺
老抽 1勺
半勺
葱段 4段

小白版家庭茶叶蛋🥚的做法  

  1. 鸡蛋冷水下锅,煮熟捞出,过凉水,备用

  2. 调卤汁:锅中加入适量冷水,放入准备好的茶叶、桂皮、八角、香叶、花椒、葱段、姜片、盐。开火煮沸

    小白版家庭茶叶蛋🥚的做法 步骤2
  3. 用勺子磕破鸡蛋皮🥚,布满裂缝即可

    小白版家庭茶叶蛋🥚的做法 步骤3
  4. 放入准备好的鸡蛋,煮十分钟后关火,浸泡一晚,即可食用。

    小白版家庭茶叶蛋🥚的做法 步骤4

小贴士

茶叶蛋不能常吃、多吃:卤好的茶叶蛋会产生亚硝酸盐,不可过多过量食用。
 
该菜谱发布于 2020-03-14 18:38:19
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