面包机里依次放入牛奶,面粉,糖放角落,酵母放中间。冬天牛奶热一下。
面包机揉20min
面包机发酵30min,戳一个洞不回缩
面团分8份,每个90-100左右,保鲜膜盖好。一个个拿出来排气,加点面粉揉。每个面团先杆平,两面粘面粉,然后把边往里折,重复五次左右,然后整形成团。
上锅静置15min,冬天加温水。
开大火蒸,有大气后继续蒸15min,关火再放5min。
开吃!
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