芒果雪媚娘
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人做过这道菜
jaline_芳
因为喜欢，所以不断尝试
用料
芒果雪媚娘的做法
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先将50克细砂糖加入到170克牛奶中，筛入100克糯米粉和30克玉米淀粉，搅拌均匀至无颗粒
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封上保鲜膜，用两根牙签截几个小洞，隔水大火蒸25分钟
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蒸熟趁热放入20克黄油块，待融化成液体，再与面团揉匀即可
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将揉匀后的面团装入保鲜袋，冷藏30分钟左右
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冷藏面团过程中，准备内陷、将23克细砂糖分三次倒入200克的淡奶油中，打发至7成状态即可
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把冷藏好的面团拿出切小块，沾点熟糯米粉防粘
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制皮包芒果馅
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最后封口即可食用
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满满的一盘雪媚娘😋
小贴士
1.熟糯米粉制作：将20克生糯米粉倒入无油无盐的不粘锅小火翻炒至黄色即可、
2.糯米粉推荐用三象牌，淡奶油推荐用安佳（容易打发）
3.配方大致可以做15个，用7cm雪媚娘模制作
4.喜欢吃甜的，打发淡奶油时，细砂糖比例可以加多一点
2.糯米粉推荐用三象牌，淡奶油推荐用安佳（容易打发）
3.配方大致可以做15个，用7cm雪媚娘模制作
4.喜欢吃甜的，打发淡奶油时，细砂糖比例可以加多一点
