太阳鱼红烧
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人做过这道菜
小厨娘小花花
用料
太阳鱼红烧的做法
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准备材料，番茄料理机打碎、葱姜蒜切碎、鱼清洗干净。
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锅中油烧热（油热一些鱼才不会煎坏）
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锅中放鱼煎两面金黄捞出备用。
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锅中留少许油，放入葱蒜姜爆炒出香味。
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放入番茄末翻炒，加入盐、生抽、糖、鸡精翻炒。
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锅中加入一碗水
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放入鱼盖上锅盖焖几分钟。
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尝尝味道，该加盐加盐，太咸加入糖中和味道，加入少许香菜。
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最后加入香油
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出锅。
小贴士
群里时学到煎鱼不破皮方法:高油温下锅，鱼下锅各种啪啦响的那种，放进去不要动它，表皮定型后翻面煎另一面，全程大火。
