卤牛肚

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今天吃火锅,所以就买了个牛肚回家,觉得吃火锅🔥没有牛肚,总觉得缺少了点味道,果然不错,有了它给我的菜色增加了色彩😊

用料  

牛肚 500克
桂皮 2块
八角 3个
花椒 少许
酱油 少许
生抽 少许
料酒 少许
白糖 少许
老抽 少许
4片
2根

卤牛肚的做法  

  1. 将金钱肚洗净,一批二。

    卤牛肚的做法 步骤1
  2. 加葱姜先焯水。

    卤牛肚的做法 步骤2
  3. 加入所有调味料煮二小时。

    卤牛肚的做法 步骤3
  4. 熟了以后,过滤掉香料,在汤中浸泡一小时,待冷却以后,捞出切好,即可装盆。

    卤牛肚的做法 步骤4
  5. 我今天是放在火锅里吃的,所以没有放老抽,颜色比较淡。

    卤牛肚的做法 步骤5

小贴士

牛肚在煮时,一定要先焯一下水,除去腥味。这样烧出的牛肚才香,好吃😋。

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该菜谱发布于 2020-03-14 19:43:20
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卤牛肚的答疑

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