鸡爪洗净，冷水下锅煮开，把水倒掉，再次冷水下锅，加入姜片，料酒，花椒，煮开后关小火再煮20分钟。事先准备一盆冰水（用开水），把煮好的鸡爪放入冰水里过两道。
把鸡爪放入冰箱保鲜层三小时。
从冰箱拿出鸡爪，放入小米椒，大蒜，柠檬，香菜，生抽，蚝油，糖，盐，醋，香油，酸梅酱。
上传你做的秘制凉拌鸡爪
小鹿MI
