黎蒿炒腊肉

准备好材料

腊肉切小片，黎蒿切成段，辣椒切成丝。

锅烧热放一点点油（腊肉还会出油，所以只用放一点点油，主要防止腊肉粘锅）

油五成热时倒入腊肉，不要等油冒烟，不然会爆油。

腊肉炒出油后（喜欢吃焦点的可以炒久一点），倒入黎蒿和辣椒，因为腊肉有盐，所以把盐放在黎蒿上面。

把黎蒿上的盐炒均匀后，再和腊肉混合均匀。

把酱油和水调一起倒入锅中，这样可以防止菜太咸，也可以保持黎蒿的水份，不会让黎蒿成干干的。

炒匀就可以出锅了。

已经闻到香味了，准备好米饭开始享用吧。