玉米面红糖板油馒头（板油包）
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人做过这道菜
美食家Wendy
我小时候就特别喜欢吃，有段时间老爸经常买。嗯，美好的味道～
现在给女儿做，希望以后小孩子长大后，说起家的时候，也包含食物的味道，那是妈妈做的食物的味道，独一无二的味道
现在给女儿做，希望以后小孩子长大后，说起家的时候，也包含食物的味道，那是妈妈做的食物的味道，独一无二的味道
用料
| 玉米面 80 | 克 |
| 普通面粉 270 | 克 |
| 酵母 4 | 克 |
| 牛奶或水 150 | 克 （根据面粉吸水性调整） |
| 白糖 40克 | |
| 猪油 一小勺 | |
| 馅料如下 | |
| 红糖 150 | 克 |
| 猪油 100克 | |
| 核桃 3个 | |
| 花生 一小把 | |
| 芝麻 一小把 |
玉米面红糖板油馒头（板油包）的做法
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揉面。揉成一团后再加猪油，继续揉到三光即手光，粉光，盆光
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第一次发酵。发酵至面团2倍大
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发酵的同时，准备馅料。馅料的食材碾碎混合在一起
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发酵好的面团，继续揉面排气，揉到面团切开没有气孔
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包红糖包喽 （随意看哈，技术真的不好）
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二次发酵。这次包了2格，40度水发酵20分钟。要是一格的话，发酵15分钟
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蒸15分钟，蒸好5分钟后再揭开锅盖
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开吃 😄 小心爆汁哈
小贴士
发酵跟做馒头一样。
二次发酵时间，只多不少。
揭开锅盖的时候，别滴到水哈。
吃的时候小心烫嘴，会爆汁。
高卡路里，高糖，偶尔吃吃
二次发酵时间，只多不少。
揭开锅盖的时候，别滴到水哈。
吃的时候小心烫嘴，会爆汁。
高卡路里，高糖，偶尔吃吃
